扬州酱菜扬州酱菜是江苏省扬州市广陵区的特产。扬州酱菜是是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数

杨氏猕猴桃杨氏猕猴桃是江苏省扬州市邗江区槐泗镇的特产。杨氏猕猴桃果型标准、优质、味美，其丰富的营养、甜美的味道，不仅受到扬州市民的高度认可，而且大部分产品销往上海、北京等大都市，特别受到儿童、孕妇、老人等人群的

杨寿豆腐圆杨寿豆腐圆是江苏省扬州市邗江区杨寿镇的特色美食。豆腐圆是扬州话的俗称，是一种内似于红烧狮子头的菜肴。 杨寿豆腐圆的图片 历史上，杨寿镇上几乎家家做豆腐，生产盐卤豆腐、石膏豆腐、豆腐圆子、豆腐皮

黄珏老鹅黄珏老鹅是江苏省扬州市邗江区黄珏镇（现合并为方巷镇）的特色美食。黄珏老鹅选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。 黄

邵伯龙虾邵伯龙虾是江苏省扬州市江都区邵伯镇的特产。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美。 邵伯龙虾的图片 邵伯龙虾源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积1

樊川小肚樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食。樊川小肚，俗称蒲包肉。小肚的主料是精肉与板膘，配料为豆腐皮与淀粉，调料有姜、葱、酒、糖、盐和香料。得用陈年老卤汤煨，煨时把握火候，才能入味，成为香味扑鼻的

小纪熬面小纪熬面是江苏省扬州市江都区小纪镇的特色小吃。江都区小纪熬面的特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。 小纪熬面的图片 江都很多人早晨喜欢吃面条，小纪熬面很受欢迎。做前，先准备猪腰、猪

界首茶干界首茶干是江苏省扬州市高邮市界首镇的特产。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻

宝应泾河大糕宝应泾河大糕是江苏省扬州市宝应县的特产。泾河大糕口味纯正，历史悠久。泾河大糕选料特别讲究，需选用泾河特有的香醇糯米和纯净白糖、精练油脂、上等果脯等，按传统工艺精心制作而成，其产品具有绵、软、细、白、香

宝应藕粉宝应藕粉是江苏省扬州市宝应县的特产。扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳

仪征绿杨春茶仪征绿杨春茶是江苏省扬州市仪征市的特产。绿杨春茶品质特征：形如新柳（叶），翠绿秀气。内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。扬州“绿杨春”已得到城区消费者的认可，也逐渐被江都、泰州等周边县市茶客所

宝应核桃乌青菜宝应核桃乌青菜是江苏省扬州市宝应县的特产。宝应核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。核桃乌青菜营养丰富，富含大量叶绿素、维生素，其维生素C、钙含量

宝应紫圆慈姑宝应紫圆慈姑是江苏省扬州市宝应县的特产。宝应是著名的“中国慈姑之乡”。“宝应慈姑”在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。宝应慈姑为农产品地理标志产品。 宝应紫圆慈姑的图片 宝应是著名的&l

宝应荷藕宝应荷藕是江苏省扬州市宝应县的特产。宝应荷藕，又名宝应莲藕，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，

高邮鸭蛋高邮鸭蛋是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述："曾经沧海

江都邵伯菱江都邵伯菱是江苏省扬州市江都区邵伯镇的特产。邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。与其他菱比较，邵

徐州辣汤徐州辣汤是江苏省徐州市的特色小吃。辣汤是用大骨、鳝鱼丝、母鸡熬制而成，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，看起来黑乎乎的，很没有卖相，但是喝起来却美味无比。 徐州辣汤的图片 徐州辣汤是徐州的特色

徐州地锅鸡徐州地锅鸡是江苏省徐州市的特色美食。徐州地锅鸡其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴。吃的时候汤浓饼酥，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全。 徐州地锅鸡的图片 相信去过徐州的人

徐州烙馍徐州烙馍是江苏省徐州市的特色小吃。烙馍看上去很普通，可是它色、香、味俱全，微黄的颜色，浑圆的形状，面粉的香味在熟透后散发得淋漓尽致，加上薄圆爽滑的口感，趁热咬上一大口，你就知道它有多么美味了。

徐州蜜三刀徐州蜜三刀是江苏省徐州市的特色小吃。徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，香甜可口的特色，已经成为外地游客来徐游览时首选的名特产品。 徐州蜜三刀的图片

八义集羊肉汤八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。 八义集羊肉汤的图片 八义集羊肉汤制作精细，在用肉（均是本地

八义集臭豆腐八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名，其入鼻虽奇臭无比，至口却润若无物，沾舌则回味悠长，进喉已是妙不可言，在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香，品

刘井粉丝刘井粉丝是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中，没有化学添加剂，是纯山芋粉制作，再加上特殊的制作工艺，做出来的粉丝口感劲道，入口爽滑，不易煮糊，在市场上非常热销。 刘井

邳州青方腐乳邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。 邳州青方腐乳的图片 青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳

新沂水蜜桃新沂水蜜桃是江苏省徐州市新沂市的特产。新沂水蜜桃品种有“中国沙红”、“大珍宝”、“新川中岛”、“春蜜”、“春美”、“新白凤”、“霞脆”等十余个早、中、晚熟品种。产品主要销往南京、上海、苏州、杭州等大中

邳州板栗邳州板栗是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州板栗获地理标志保护产品。 邳州板栗的图片 邳州市炮车、陈楼两镇交界处的古栗园，占地一千余亩，老板栗树约有一万余株，树龄约300年。古树之多，树龄之长，全

邳州苔干邳州苔干是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州苔干色泽青绿，形状细长，组织致密，肉质肥厚，质地脆嫩。食用起来清脆可口，清香沁脾。邳州苔干经检测，内含18种氨基酸、多种维生素以及锌、铁、硒等微量元素，是不可多

窑湾绿豆烧酒窑湾绿豆烧酒是江苏省徐州市新沂市窑湾镇的特产。窑湾牌绿豆烧酒始产于清代康熙二年。即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖居窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾牌绿豆烧酒在历史上曾有“金

邳州银杏邳州银杏是江苏省徐州市邳州市的特产。邳州境内银杏种植历史悠久，邳州是全国栽种银杏面积最大的县。 2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。 邳州银杏的图片

新沂邵店板栗新沂邵店板栗是江苏省徐州市新沂市邵店镇的特产。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。邵店板栗具有籽粒大(每市斤40粒左右)、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点。新沂市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省

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