霍山黄芽
霍山黄芽是安徽省六安市霍山县的特产。霍山黄芽为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
霍山黄芽的图片
霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”。这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河（太阳河、漫水河、石羊河）蜿蜒，二水（佛子岭水库、磨子潭水库）浩淼。年平均温度15℃，年平均降水量1400毫升，生态环境优越。
霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶。 霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。 产品荣誉 七十年代以来，霍山黄芽每年都特贡中央国家机关为办公用茶。 1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。 1990年霍山黄芽获商业部农副产品优质奖； 1993年霍山黄芽获安徽省科技进步四等奖、全国“七五”星火计划银奖； 1999年霍山黄芽获第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖； 2000-2004霍山黄芽连续五年获国际茶博览交易会名茶评比金奖； 2000年500克极品霍山黄芽在安徽省博物馆以11800元高价成功拍卖，并被中国茶叶博物馆收藏； 2001年霍山黄芽获中国杭州国际茶叶博览交易会国际名茶评比金奖，并获2001年日本茶叶评比大奖； 2001年霍山黄芽是第八届上海国际茶文化节唯一推荐产品； 2004年“霍山黄芽”证明商标被省工商局评定为“安徽省著名商标”和“安徽省最受消费者喜爱的商标”称号； 2006年霍山黄芽被国家质检总局认定为地理标志保护产品； 2007年“霍山黄芽”茶获第七届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖； 2007年“霍山黄芽”已被列入省级非物质文化遗产名录； 2008年“霍山黄芽”茶被评定为“奥运五环茶”，指定作为外国运动员及驻中国使馆专用礼品茶； 2008年，霍山黄芽在第七届国际名茶评比（韩国大会）上获得二金一银三项殊荣；2008年霍山黄芽还被指定为国家政协机关用茶； 2009年“霍山黄芽”商标被安徽省工商行政管理局认定为安徽省著名商标； 2009年霍山黄芽茶在第十六届上海国际茶文化节名茶评比中获金奖。 根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对霍山黄芽地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对霍山黄芽实施地理标志产品保护。 霍山黄芽地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民政府《关于界定霍山黄芽地理标志保护范围的函》（霍政秘[2005]42号）提出的范围为准，为安徽省霍山县衡山镇、佛子岭镇、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、落儿岭镇、磨子潭镇、大化坪镇、漫水河镇、上土市镇、单龙寺乡、东西溪乡、太平畈乡、太阳乡现辖行政区域。